（图片从左至右：原重庆市轻工业学校、原重庆市第二轻工业学校、原重庆市轻工业技工学校)
 

重庆市轻工业学校建于1960年，校址初设在重庆市江北区石门，1964年改址南岸区弹子石。开设棉纺、织造、纺织机械、财会、陶瓷、工艺美术等专业，在校学生800人。1967年，因“文革”原因停办，1974年9月恢复办学。

重庆市第二轻工业学校建于1974年，校址初设在重庆市巴南区土桥，1979年迁至北碚区童家溪镇。设有工艺美术、塑料、皮革、模具、机电一体化、机械制造、计算机与数控技术、财会等专业，办学规模1200人。

重庆市轻工业技工学校于1989年由原重庆市日用品技校、重庆市日化食品饮料技校、重庆市二轻技校组建，校址设在重庆市愉北区龙溪镇。设置皮革制造、皮革工艺、发酵、食品工艺、食品饮料、机电、轻化工分析、模具、机电装配等专业，在校学生600人。

2002年10月，经重庆市政府渝府〔2002〕172号文批准，原重庆市轻工业学校、重庆市第二轻工业学校和重庆市轻工业技工学校三校合并组建了新的重庆市轻工业学校，校址设北碚区童家溪镇。

2003年7月，经重庆市经济委员会党组批准，重庆市轻工业学校组建了新的领导班子；学校暂分北碚、南岸、江北3个校区办学，在校学生3000余人。

2004年5月，学校被批准为中国—澳大利亚（重庆）职教项目伙伴学校；12月，在北碚区童家溪镇征地215亩建设新校；在校学生3200余人。

2005年，学校创建重庆市重点中等职业学校；南岸校区土地出让给市地产集团储备；启动新校区建设规划与设计工作；完成第二轮全员聘用工作；在校学生3400余人。

2006年，学校组建班子、建立机构，投入国家级重点中等职业学校创建工作；10月，新校建设项目一期工程正式开工；在校学生3600余人。

2007年，学校新校建设项目一期工程教学大楼、学生公寓、食堂等主体建设进入收尾阶段；创建国家级重点中等职业学校；创建委级“文明单位”；设重庆市轻工行业国家职业技能鉴定所；在校学生4000余人。

2008年3月，学校新校建设项目一期工程第一阶段教学楼、食堂、学生宿舍等工程竣工；5月，完成第三轮全员聘用工作；8月，新校区正式启用，保留原北碚校区；江北校区出让给市地产集团储备；加盟上海商贸职业教育集团；获重庆市创意产业发展领导小组授牌“至尊全讯555050”；在校学生4000余人。

2009年，学校实施ISＯ9000质量管理标准贯标工作；编制第十二个五年发展规划纲要；与立方国际数字科技有限企业、重庆海德世集团签署协议，开展校企合作；被重庆市扶贫办授予重庆市雨露计划就业培训基地；2007级学生郑忠琴被中国职业技术教育学会学生工作委员会评为“全国职业院校学生综合素质与能力十佳之星”；学生食堂被重庆市教委后勤学会授予“星级食堂”；在校学生3300余人。

2010年，学校实施新校建设项目一期第二阶段综合实训楼、3号学生宿舍及运动场扩建工程建设；加入全国中职校动漫游戏教育联盟、重庆模具工业协会；创建重庆市文明单位；设立重庆电子技师学院，当年招生150人；在校学生3500余人。

2011年，学校与企业共办“纬创班”、“力帆汽车班”、“GREE电器班”等“定向班”17个，与香樟树App企业共建重庆市电子信息产业大学生实训基地；综合实训楼、3号学生宿舍相继竣工投入使用；实施第四轮全员聘用工作；在校学生近5000人。

2012年，学校完成新校项目一期第二阶段1号教学楼工程建设前期工作；11月，学校与重庆市地产集团签订原北碚校区土地储备合同；新设物联网、汽车维修与服务、工程造价和室内设计技术4个专业；校企合作共办有“定向班”34个，在校学生5000余人。

2013年1月，学校召开第三次党员大会，选举产生了第三届党委会和纪委会；新校建设1号教学楼项目工程开工；新设工艺美术、市场营销和动漫游戏3个专业，其中工艺美术专业被市教委批准为重庆市（省部级）首批重点专业；在校学生5100人。

2014年，学校被市教委批准为“重庆市中等职业教育改革发展示范校建设项目”学校；完成1号教学楼和运动场项目建设；电子商务专业被市教委确定为重庆市重点（特色）专业。同年，重庆建材技工学校整体迁入江北区大石坝校区办学，在校学生900余人。

2015年，学校编制实施第十三个五年发展规划纲要；实施第五轮全员聘用工作。在校学生5000余人。

2016年，学校市级示范校项目建设通过市教委中期检查评估；学校团委被团市委授予“五四红旗团委”；会计专业被市教委确定为市级重点（特色）专业；获市教委授牌“重庆市中职学校众创空间”；在校学生近6000人。

2017年，学校召开第四次党员大会，选举产生了第四届党委会和纪委会；市级示范校项目建设通过专家组验收，成为重庆市首批“市级中职教育改革发展示范学校”；物联网应用技术、模具应用技术、工艺美术被确定为市级示范专业。

2018年，原重庆建材技工学校并入重庆市轻工业学校；学校二期建设项目4号教学楼主体工程竣工；实施第六轮全员聘用工作；以“求实”主题全面推进校园学问建设，被市教委评为“重庆市中职学校校园学问特色学校”；被教育部关工委评为“学生主题教育实践活动示范学校”；教师参加全国职业院校技能大赛荣获教学能力比赛一等奖；在校学生5000余人。

2019年，根据委党组的决定，完成学校主要领导调整和班子成员分工调整。学校模具制造技术和老年服务与管理（智慧养老方向）专业被市教委确定为市级（高水平、紧缺）骨干专业，工艺美术专业为市级现代学徒制试点专业；组织学生参加“我为祖国点赞”读书征文演讲朗诵比赛实践教育活动，被教育部关工委评为全国“先进集体”，“示范学校”；教师参加第八届中国（重庆）文博会工艺美术大师作品第四届“工匠杯”设计创作大赛获金奖1个、铜奖3个；参加第54届全国工艺品交易会“金凤凰”创新产品设计大奖赛获银奖1个；参加第四届全国职业院校教师微课大赛获二等奖4项；参加市中职学校教师教学能力比赛获一等奖5项；在校学生7000余人。

2020年，10月24日举办建校60周年校庆；学校二期建设项目4号教学楼、综合实训楼及一二期交通连接桥竣工；在校学生7000余人。

2021年，学校党委被市直机关工委评为“先进基层党组织”。学校成功立项重庆市中职教育“双优”建设项目单位，获批“赵勇模具工市级技能大师工作室”和“精密模具设计大师工作室”，学校教师邓银伟荣获“全国技术能手”、“全国技术能手”荣誉称号。学校承办全国行业职业技能竞赛“创想杯”增材制造（3D打印）设备操作员竞赛决赛，是委属学校首次承办国家级竞赛决赛项目。